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Manual y test

INFORMACIÓN EXAMEN


Este examen cuenta con un total de 24 preguntas. Cada pregunta sólo tendrá UNA respuesta válida.
Cada pregunta correcta sumará un punto, las respuestas incorrectas no restarán puntuación. Debes acertar al menos 12 preguntas para aprobar.

 Examen final de monitor de comedor escolar ᐳᐳ

1

Si decidieras tomar una vitamina buena para la vista, ¿cuál elegirías?

La vitamina A.

La vitamina K.

La vitamina B.

 La vitamina D.

2

¿Qué hidratos de carbono o carbohidratos son los llamados simples?

Azúcares.

 Trigo.

Legumbres.

3

¿Qué tipo de nutriente son las vitaminas?

Macronutrintes.

Micronutrientes.

4

¿Qué representa la pirámide de la alimentación?

Representa en forma de pirámide los alimentos, colocando en la parte de abajo los que se deben consumir en mayor cantidad, y arriba los que menos (snacks y ultraprocesados).

Es una forma de organizar las comidas de la semana.

5

¿Cuál de estas afirmaciones es la correcta?

No debemos comer nunca productos ultraprocesados ni snacks.

Una dieta sana no llevará nada de grasas.

La dieta ideal es la dieta equilibrada, es decir, la dieta en la que todos los grupos de alimentos se incluyen teniendo en cuenta las necesidades de la persona y las características nutricionales de cada alimento.

6

¿Qué grupo de personas suelen tener más carencia de hierro?

Las chicas, sobre todo durante la adolescencia, debido en parte a las pérdidas de la menstruación.

Los chicos adolescentes.

Tanto los chicos como las chicas, ambos sufren igual la carencia de hierro en la adolescencia.

7

¿Cuál de estas vitaminas conseguimos si tomamos el sol?

Vitamina K.

Vitamina B9 (ácido fólico).

Vitamina B12.

Vitamina D.

8

Si tenemos que consumir fruta, ¿cómo es más recomendable que lo hagamos?

En zumo.

La pieza de fruta natural.

9

¿Cuántas raciones de pescados, moluscos y crustáceos se recomiendan?

Todos los días de la semana.

Dos raciones.

Tres raciones.

Al menos, cuatro raciones.

10

Los minerales… (elige la opción correcta)

Son micronutrientes que NO suministran energía al organismo pero tienen funciones reguladoras importantes y forman parte de la estructura de muchos tejidos.

Son micronutrientes que suministran energía a nuestro organismo.

11

¿Para qué es bueno el calcio?

Para la vista.

Para la piel.

Para la mineralización del esqueleto y la masa ósea.

12

Las vitaminas se pueden dividir en dos grupos, ¿cuáles son? Elige la opción correcta.

Hidrosolubles y liposolubles.

Alta y baja absorción.

Positivas y negativas.

Solubles y divisibles.

13

¿Qué tres conceptos son básicos para una ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

Variedad, consumo y dieta.

Variedad, equilibrio y moderación.

Moderación, consumo y nutrientes.

14

¿Cómo pueden ser las proteínas?

Simples y complejas.

Animales o vegetales.

15

¿Cómo pueden ser los hidratos de carbono?

Simples y complejos.

Animales o vegetales.

16

El comedor escolar debe ser… (completa la frase)

El lugar donde comen los niños durante su jornada escolar.

El lugar donde los niños comen durante su jornada escolar, pero además, un marco educativo en el que el niño o niña adquiere hábitos saludables para toda su vida.

17

Rellena los huecos con los nutrientes o micronutrientes correctos para que las frases tengan sentido.

 

son el constituyente principal de las células.

 

se dividen en simples y complejos y son la fuente principal de energía en la dieta.

 

actúa como regulador de la mecánica intestinal.

 

son micronutrientes necesarios para que, entre otras funciones, los alimentos se transformen en energía.

 

constituyen un grupo de micronutrientes que no suministran energía, pero que tienen importantes funciones reguladoras.

 

 tienen un valor calórico más elevado que los demás macronutrientes.

7

Relaciona qué definición se corresponde con INTOLERANCIA y cuál con ALERGIA.

 

es la reacción adversa que se da tras la ingestión, contacto o inhalación con un alimento y que causa una reacción del sistema inmunológico.

 

Se da cuando nuestro organismo no es capaz de digerir o metabolizar un alimento, provocando molestias gastrointestinales.

3

La medicina autoinyectable que se pone en el muslo de la persona que está sufriendo un ataque alérgico severo se llama… (elige la opción correcta):

Adrenalina.

Anti-alérgeno.

4

¿Cuál es el nombre médico de un ataque de alergia muy grave?

Ataque fóbico.

Ataque alérgico severo.

Shock anafiláctico

5

Relaciona los conceptos si ambas palabras tienen sentido unirlas.

 

ANISAKIS

 

ALERGIA A LOS FRUTOS SECOS

 

OVOALBÚMINA

 

FRUTOS SECOS MUY ALERGÉNICOS

 

SOJA

 

LACTOALBÚMINA

7

¿Cómo se llama la dieta recomendada para mitigar la diarrea, equilibrar el estómago y evitar los vómitos?

Astringente.

Cetogénica.

Paleo.

8

En relación a la pregunta anterior, ¿que alimentos en general, NO ESTÁN RECOMENDADOS para ese tipo de dieta? Selecciona las opciones que creas que son correctas.

Legumbres.

Huevos.

Carnes.

Cereales.

Leche.

Verduras y frutas.

9

Entre las dietas especiales de origen étnico/cultural se encuentra la relacionada con la religión islámica. ¿Con qué término hacemos referencia a los alimentos que se puede consumir en este caso?

Alimentos Kosher.

Alimentos Halal.

10
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